服务热线:+86-9999-6666

软软糯糯的山药糯米饼

  软软糯糯的山药糯米饼,原料很简单,用烙烤的方式制作,相对少油。当然,这款饼也是可以用油炸的,会更金黄香酥,不介意热量的同学也可以试试哈。

  配料:山药(带皮)300克,细砂糖50克,糯米粉65克,水25克,盐1克,白芝麻适量(生熟均可)。

  1、首先将山药切成段,放入炖锅里,加水。盖上锅盖,大火将水烧开后中火煮15-20分钟,直到将山药煮软(用筷子试一试,能轻松扎透就说明煮好了)。

  7、用刮刀慢慢拌匀,使糯米粉完全融入到山药泥里。山药本身水分含量会有区别,最后表现出的面团软硬度也不一样。后续可能需要根据实际情况再补一些糯米粉或水进去(面团偏干就加水,面团太湿就加糯米粉)。

  8、取适量面团,揉成圆形,在手心压扁。面团既不会太粘手,边缘也不会产生裂纹,就说明软硬度是合适的。

  11、预热好以后,倒入一些植物油(可以适当多倒一些,烙出的饼更香酥),放入山药饼。在饼的表面也刷一些植物油,盖上电饼铛,小火,烙烤5分钟左右,饼两面呈现金即可。

  1、很多人对山药的粘液过敏,皮肤沾上以后会又痒又疼,而且生山药很滑,去皮需要一些经验。所以这道食谱中直接将山药带皮煮熟,再剥皮。煮熟的山药就不会有粘液了,更容易操作。

  2、本食谱所用电饼铛型号是利仁的LR-T30A8(小咖),烤盘大小适中,而且大小火可调。烙这款山药饼,最好用小火,以免两面上色太快。烙的时候要足够(5分钟左右),以免内部不熟。熟透的山药饼软糯可口,趁热食用最可口。

  软软糯糯的山药糯米饼,原料很简单,用烙烤的方式制作,相对少油。当然,这款饼也是可以用油炸的,会更金黄香酥,不介意热量的同学也可以试试哈。

  配料:山药(带皮)300克,细砂糖50克,糯米粉65克,水25克,盐1克,白芝麻适量(生熟均可)。

  1、首先将山药切成段,放入炖锅里,加水。盖上锅盖,大火将水烧开后中火煮15-20分钟,直到将山药煮软(用筷子试一试,能轻松扎透就说明煮好了)。

  7、用刮刀慢慢拌匀,使糯米粉完全融入到山药泥里。山药本身水分含量会有区别,最后表现出的面团软硬度也不一样。后续可能需要根据实际情况再补一些糯米粉或水进去(面团偏干就加水,面团太湿就加糯米粉)。

  8、取适量面团,揉成圆形,在手心压扁。面团既不会太粘手,边缘也不会产生裂纹,就说明软硬度是合适的。

  11、预热好以后,倒入一些植物油(可以适当多倒一些,烙出的饼更香酥),放入山药饼。在饼的表面也刷一些植物油,盖上电饼铛,小火,烙烤5分钟左右,饼两面呈现金即可。

  1、很多人对山药的粘液过敏,皮肤沾上以后会又痒又疼,而且生山药很滑,去皮需要一些经验。所以这道食谱中直接将山药带皮煮熟,再剥皮。煮熟的山药就不会有粘液了,更容易操作。

  2、本食谱所用电饼铛型号是利仁的LR-T30A8(小咖),烤盘大小适中,而且大小火可调。烙这款山药饼,最好用小火,以免两面上色太快。烙的时候要足够(5分钟左右),以免内部不熟。熟透的山药饼软糯可口,趁热食用最可口。

Copyright © 2014-2019 重庆新闻网 版权所有   鲁ICP备16007154号-1