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智博会这一年丨舟山梭子蟹、猫山王榴莲……新零售丰富重庆人的餐

  华龙网-新重庆客户端8月23日15时20分讯(记者 周晓雪)挪威三文鱼72小时从渔场运到重庆、石柱莼菜“价格翻番”销往全国……去年,首届中国国际智能产业博览会上,阿里巴巴表示,旗下新零售平台——盒马鲜生将入驻重庆。一年过去,盒马鲜生已在渝开设了五家门店,不但把全球特色商品带入重庆,也挖掘了许多本地特色农产品销往全国。

  大学毕业后,付英从舟山来到重庆工作生活,一晃就是七年。每到9月,她总会想起家乡的梭子蟹,肉质细嫩,味道鲜美。但梭子蟹十分“娇贵”,脱离海水之后几分钟就会死亡,对运输极为苛刻,一直以来难以大量进入内陆城市,所以付英只有趁着探亲回家才能一解“相思”。但最近,付英和朋友逛盒马时,意外地发现店里有鲜活的梭子蟹卖,她立马下单买了两只。

  从舟山到重庆,相隔着1800多公里的距离,日夜兼程也要20多个小时,想把梭子蟹运到重庆不容易。“盒马今年定制改装了专门用于长途运输梭子蟹的‘循环水车’,在车辆运输途中会自动循环过滤海水,保障梭子蟹的有充足的氧气和干净的水质,并且车厢温度全程控制在12度左右,让梭子蟹保持在休眠状态,可以一路‘安睡’到内陆。”盒马重庆采购负责人介绍。

  不只是梭子蟹,挪威三文鱼可以在72小时内从渔场到盒马,整个的猫山王榴莲经过液氮冷冻“乘坐”飞机来到重庆,市民还可以买到加拿大波士顿龙虾、智利车厘子、户太八号葡萄、湖北藕带等来自国内外的生鲜,大大丰富了餐饮食材的选择。

  莼菜是一种多年生水生植物,因口感鲜嫩爽滑,在南方大受欢饮,尤其是江浙沪一带,莼菜常常在菜肴中登场。不过,莼菜因为对种植环境要求苛刻,现在很少在江浙一带出产,大家所知的西湖莼菜也因为环境所限,产量大大降低。目前,重庆石柱是全球最大的莼菜种植基地,占到整个产量的80%。

  今年三月,盒马采购首次来到石柱考察当地的莼菜基地,发现当地水质清澈无污染,是天然的莼菜种植基地。虽然产品质量好,但因为大山的阻隔,石柱莼菜的知名度和品牌度远远不及江浙一带。

  在盒马的赋能下,今年5月石柱莼菜首次登陆盒马重庆门店销售,本地消费者渐渐有了认知后,石柱莼菜走向全国,顺利进入江浙一带,销售额和品牌度也急剧提升,此前2块1斤的收购价直接翻番,直接带动当地3000余户农民增收。

  此外,盒马还根据消费大数据分析,技术赋能,倒逼石柱的莼菜深加工企业转型,不仅帮助其优化包装、打造品牌,还研究开发出莼菜面膜、化妆品等。

  今年以来,盒马供应链已经打通西安、武汉、成都、重庆800公里物流半径,通过冷链物流,四地优质农产品可以实现24小时内跨区销售。比如,西安“枝上熟”葡萄,从果园到成都门店,只需24小时;重庆石柱莼菜,一天时间就能被卖到西安、武汉。

  “目前,我们已成功将四川龙泉水蜜桃,重庆石柱莼菜,湖北洪湖藕带、粉藕,西安户太八号等地方特色商品,交叉运输到各地,让各地消费者与本地用户几乎同步吃到邻省的生鲜。同时,我们还在持续积极挖掘各地的地方特色农产品,希望这些本地人的美食能被更多外地消费者熟知,进而走出本省走向全国。”盒马鲜生采购负责人表示。

  华龙网-新重庆客户端8月23日15时20分讯(记者 周晓雪)挪威三文鱼72小时从渔场运到重庆、石柱莼菜“价格翻番”销往全国……去年,首届中国国际智能产业博览会上,阿里巴巴表示,旗下新零售平台——盒马鲜生将入驻重庆。一年过去,盒马鲜生已在渝开设了五家门店,不但把全球特色商品带入重庆,也挖掘了许多本地特色农产品销往全国。

  大学毕业后,付英从舟山来到重庆工作生活,一晃就是七年。每到9月,她总会想起家乡的梭子蟹,肉质细嫩,味道鲜美。但梭子蟹十分“娇贵”,脱离海水之后几分钟就会死亡,对运输极为苛刻,一直以来难以大量进入内陆城市,所以付英只有趁着探亲回家才能一解“相思”。但最近,付英和朋友逛盒马时,意外地发现店里有鲜活的梭子蟹卖,她立马下单买了两只。

  从舟山到重庆,相隔着1800多公里的距离,日夜兼程也要20多个小时,想把梭子蟹运到重庆不容易。“盒马今年定制改装了专门用于长途运输梭子蟹的‘循环水车’,在车辆运输途中会自动循环过滤海水,保障梭子蟹的有充足的氧气和干净的水质,并且车厢温度全程控制在12度左右,让梭子蟹保持在休眠状态,可以一路‘安睡’到内陆。”盒马重庆采购负责人介绍。

  不只是梭子蟹,挪威三文鱼可以在72小时内从渔场到盒马,整个的猫山王榴莲经过液氮冷冻“乘坐”飞机来到重庆,市民还可以买到加拿大波士顿龙虾、智利车厘子、户太八号葡萄、湖北藕带等来自国内外的生鲜,大大丰富了餐饮食材的选择。

  莼菜是一种多年生水生植物,因口感鲜嫩爽滑,在南方大受欢饮,尤其是江浙沪一带,莼菜常常在菜肴中登场。不过,莼菜因为对种植环境要求苛刻,现在很少在江浙一带出产,大家所知的西湖莼菜也因为环境所限,产量大大降低。目前,重庆石柱是全球最大的莼菜种植基地,占到整个产量的80%。

  今年三月,盒马采购首次来到石柱考察当地的莼菜基地,发现当地水质清澈无污染,是天然的莼菜种植基地。虽然产品质量好,但因为大山的阻隔,石柱莼菜的知名度和品牌度远远不及江浙一带。

  在盒马的赋能下,今年5月石柱莼菜首次登陆盒马重庆门店销售,本地消费者渐渐有了认知后,石柱莼菜走向全国,顺利进入江浙一带,销售额和品牌度也急剧提升,此前2块1斤的收购价直接翻番,直接带动当地3000余户农民增收。

  此外,盒马还根据消费大数据分析,技术赋能,倒逼石柱的莼菜深加工企业转型,不仅帮助其优化包装、打造品牌,还研究开发出莼菜面膜、化妆品等。

  今年以来,盒马供应链已经打通西安、武汉、成都、重庆800公里物流半径,通过冷链物流,四地优质农产品可以实现24小时内跨区销售。比如,西安“枝上熟”葡萄,从果园到成都门店,只需24小时;重庆石柱莼菜,一天时间就能被卖到西安、武汉。

  “目前,我们已成功将四川龙泉水蜜桃,重庆石柱莼菜,湖北洪湖藕带、粉藕,西安户太八号等地方特色商品,交叉运输到各地,让各地消费者与本地用户几乎同步吃到邻省的生鲜。同时,我们还在持续积极挖掘各地的地方特色农产品,希望这些本地人的美食能被更多外地消费者熟知,进而走出本省走向全国。”盒马鲜生采购负责人表示。

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